4月後半から、5月初めは、
タケノコのシーズンです。

今年は豊作だったのか、
色んな所から「タケノコある～？」って
おすそ分けの打診があるのですが、
ウチも結構取れまして、
そんなには食べられません…。

テレビでみる「タケノコ掘り」は、地面から
先端が出るか出ないかってものを取っていますが、
そこまでタケノコに思い入れがないので、
はっきりと見えているものを見つけたら取ります。

タケノコを調理するには、
アク抜きが必要です。

我が家にはガスが通っておらず、
火を使っての調理には薪を使うので
こんな光景になります。

スーパーに行けば下処理されたものが
一年中手に入るのですが、
やはり、旬のものは旬に食べた方が
いい感じです。

そんなこんなで
できた料理がこんな感じ

今年もおいしくいただきました。