12月末だし、長野県民だし、
お蕎麦のことを書こうと思います。

私は、長野県に60万年近く暮らしていますが、
ここ最近は、家庭でお蕎麦を打つ人が
多くなったと思っています。
(私の「ここ最近」は、十数年前から昨日で！）

特に、オッサンたちが挙って蕎麦打ちをする様になった気がします。

蕎麦打ちのグループ作って
練習して

慰労会して。

地域のイベントでふるまって
「美味しい！」って言われて嬉しくなって

慰労会して。。

特に理由ないけど

慰労会して。。。

000

…。

000

我が家も数年前から家でお蕎麦を打つようになりました！

ただね～、蕎麦通でない私でも
家で打ったお蕎麦は、美味しいんですよ。
食後にお会計ないし♪

粉もの(麺だったりビザだったり）を調理すると、
場所とるし、散らかるんですよね～

オットは、きれいに後片付けしてくれる方ですが、
私が自分で洗わないと気が済まないたちなので、
こっそりもう一度洗いなおしたりして…二度手間笑

そんなわけで、
最近は、これを使っています。

こねるまでの工程は、通常と同じですが、
そのあとは、筒に入るサイズの棒状にして、
お鍋の上でハンドル回してニュル～っと押し出して茹でる。

麺棒で「延ばして」「畳んで」「切って」が
いらない
打ち粉もいらない！

楽～

蕎麦通の方なら味の違いに気が付くかもですが、
私にはぜ～んせん♪

この器具のおかげで、
お蕎麦が、より身近な存在になっています。

ニュル～の時は、けっこう力が要りますけどねぇ…。

ayu

　　

　　

お礼のことば

皆様、今年一年Y-MOLD社員のブログを読んでいただき
ありがとうございました。

来年も、ためにならない情報交え、
全力で脱力して書いていこうと思いますので、
ぜひ、お付き合いをお願いいたします。

それでは、皆様
よいお年をお迎えください。

🐎